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食べる人類誌 貸出可

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト／著 -- 早川書房 -- 2003.7 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾌ/ 115536336 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食べる人類誌
タイトルカナ タベル ジンルイシ
副書名 火の発見からファーストフードの蔓延まで
著者 フェリペ・フェルナンデス=アルメスト ／著, 小田切 勝子 ／訳  
著者カナ フェルナンデス・アルメスト フェリペ,オダギリ カツコ
出版者 早川書房
出版年 2003.7
ページ数 416p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
ISBN 4-15-208506-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8
内容紹介 人は何を、どう食べてきたのか? 歴史上の奇妙な風習などのエピソードが満載。あらゆる視点で食を読みとき、人類の発展を振り返る。
著者紹介 クイーン・メリー大学、ロンドン大学の特別研究員、オックスフォード大学現代史学科研究員を務める。著書に「コロンブス」「ミレニアム」など。

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