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一流料理人が教えるちょっぴり辛い、おもてなし料理 貸出可

周 富徳／[ほか著] -- 河出書房新社 -- 2003.7 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｲ/ 115155798 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 一流料理人が教えるちょっぴり辛い、おもてなし料理
タイトルカナ イチリュウ リョウリニン ガ オシエル チョッピリ カライ オモテナシ リョウリ
副書名 一年中食べたい、ぴりっと上品な40レシピ
著者 周 富徳 ／[ほか著], 水谷 和生 ／編  
著者カナ シュウ トミトク,ミズタニ カズオ
出版者 河出書房新社
出版年 2003.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理
ISBN 4-309-26655-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 様々なジャンルで独創的に活躍中の著名料理人・周富徳、神田川俊郎、熊谷喜八、山田宏巳、陳建一、深瀬道子の6人が指南する、家庭でできるちょっぴり辛いおもてなし料理集。一年中食べたいセンスのいいピリ辛料理が満載。
著者紹介 1943年生まれ。広東名菜「富徳」オーナー、総料理長。著書に「周さんの餃子」など。

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