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食べられる野生植物大事典
貸出可
橋本 郁三/著 -- 柏書房 -- 2003.7 -- 471.9
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/471.9/ハ/
115530560
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食べられる野生植物大事典
タイトルカナ
タベラレル ヤセイ ショクブツ ダイジテン
副書名
草本・木本・シダ
著者
橋本 郁三
/著
著者カナ
ハシモト イクゾウ
出版者
柏書房
出版年
2003.7
ページ数
484p
大きさ
27cm
一般件名
有用植物
,
料理-野菜
ISBN
4-7601-2389-X
分類記号
471.9
内容紹介
北海道から沖縄まで、全国を調査し実際に食した約1150種の野生植物を、植物分類学の体系にそって紹介。生育環境や生態を、採取方法、味覚、調理法、有毒植物の種類と見分け方などとともに解説。カラー図版多数収録。
著者紹介
鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。多肉植物生理の研究者、植物生態学者。著書に「花とハーブ」「ポケット木の実」「四季の酒づくり」など。
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