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かみにくい・飲み込みにくい人の食事貸出可

藤谷順子／監修 -- 主婦と生活社 -- 2003.6 -- 498.59

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/491.3/ｶ/	115522203	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	かみにくい・飲み込みにくい人の食事
タイトルカナ	カミニクイノミコミニクイヒトノショクジ
副書名	図解
著者	藤谷順子／監修, 主婦と生活社／編
著者カナ	フジタニジュンコ,シュフトセイカツシャ
出版者	主婦と生活社
出版年	2003.6
ページ数	143p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 高齢者 , 嚥下障害
ISBN	4-391-12759-8
分類記号	498.59
内容紹介	栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品から介護用専門食品の活用法までを、図解入りで紹介。家族の食事介護をする人にも役立つ、食べさせ方のコツや注意などもわかりやすく解説。

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