資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

不味い! 貸出可

小泉 武夫／著 -- 新潮社 -- 2003.5 -- 596.04

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.0/ｺ/ 115152753 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 不味い!
タイトルカナ マズイ
著者 小泉 武夫 ／著  
著者カナ コイズミ タケオ
出版者 新潮社
出版年 2003.5
ページ数 185p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 食物
ISBN 4-10-454802-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.04
内容紹介 ふらりと入った居酒屋で、出張先のホテルの食堂で、思わず「不味い!」って叫んだことはありませんか? ジュラルミンの胃袋を持つ著者をぎゃふん!と言わせたツワモノどもがなぜ不味くなったのか判る薀蓄たっぷりの一冊。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部卒業。現在、東京農業大学教授。農学博士。醸造学、発酵学専攻。著書に「酒の話」「銘酒誕生」など。

ページの先頭へ