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トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 貸出可

吉田 睦／著 -- 彩流社 -- 2003.3 -- 383.8294

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾖ/ 115511479 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌
タイトルカナ トナカイ ボクチクミン ノ ショク ノ ブンカ シャカイシ
副書名 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化
叢書名 千葉大学人文科学叢書
著者 吉田 睦 ／著  
著者カナ ヨシダ アツシ
出版者 彩流社
出版年 2003.3
ページ数 274,28p 図版15p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , ネネツ族 , となかい(馴鹿)
ISBN 4-88202-809-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8294
内容紹介 ツンドラ・ネネツ族の生業活動と食の関係、食習慣、調理法、食材、調度品などを通して見えてくる食文化空間の全貌を現地調査を踏まえて歴史的・社会的に分析。「通説」をくつがえす現代極北先住民の「豊かな食文化」への招待。
著者紹介 1958年生まれ。京都大学文学部卒業。外務省勤務ののちロシア科学アカデミー民族学・人類学研究所大学院修了。現在、千葉大学助教授。専攻は北方ユーラシア民族学。

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