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聞き書ふるさとの家庭料理 9 貸出可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ｷ/9 115147001 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 聞き書ふるさとの家庭料理 9
タイトルカナ キキガキ フルサト ノ カテイ リョウリ
著者 農山漁村文化協会 ／編  
著者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
巻の書名 あえもの
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.3
ページ数 216,3p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
ISBN 4-540-02186-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。

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