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資料詳細

じゃがいもが世界を救った貸出可

ラリー・ザッカーマン／著 -- 青土社 -- 2003.4 -- 616.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/616.8/ｻﾞ/	115498990	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	じゃがいもが世界を救った
タイトルカナ	ジャガイモガセカイオスクッタ
副書名	ポテトの文化史
著者	ラリー・ザッカーマン／著, 関口篤／訳
著者カナ	ザッカーマンラリー,セキグチアツシ
出版者	青土社
出版年	2003.4
ページ数	355,10p
大きさ	20cm
一般件名	ばれいしょ
ISBN	4-7917-6024-7
分類記号	616.8
内容紹介	度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介	平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。

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