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食材図典 生鮮食材篇
禁帯出
-- 小学館 -- 2003.3 -- 498.52
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
参考図書
R/498.5/シ/
115488108
成人一般
持禁
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資料詳細
タイトル
食材図典 生鮮食材篇
タイトルカナ
ショクザイ ズテン
副書名
FOOD'S FOOD
出版者
小学館
出版年
2003.3
ページ数
383p
大きさ
27cm
一般件名
食品-便覧
ISBN
4-09-526084-X
分類記号
498.52
内容紹介
食材を知れば、もっと「食べる」が楽しくなる! 魚介類・藻類・野菜・茸・豆・穀類・果実・肉・香辛料など、約2000項目3500図版で、伝統の味、新しい食材、親しんだ食品素材の世界が広がる。1995年刊の新版。
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