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魯山人もてなしの真髄 貸出可

平野 雅章／著 -- リヨン社 -- 2003.3 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.0/ﾋ/ 115479495 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 魯山人もてなしの真髄
タイトルカナ ロサンジン モテナシ ノ シンズイ
副書名 もてなしの心もてなしの形
著者 平野 雅章 ／著  
著者カナ ヒラノ マサアキ
出版者 リヨン社
出版年 2003.3
ページ数 286p
大きさ 20cm
一般件名 料理
ISBN 4-576-03034-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.04
内容紹介 どんなに人が変わろうと、もてなしの心はこの国のために残しておきたい-。美と食の求道者・北大路魯山人のもとでこまやかなもてなしの心を学んだ著者による集成。
著者紹介 昭和6年千葉県生まれ。早稲田大学文学部心理学科卒業。主婦の友社編集局勤務を経て、食物文化史の研究に専念。儀礼文化学会専門委員。著書に「魯山人料理の極意」など。

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