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野菜・果物etc.の色素パワーが効くレシピ105 貸出可

東畑 朝子／[著] -- グラフ社 -- 2003.3 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾄ/ 115476434 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 野菜・果物etc.の色素パワーが効くレシピ105
タイトルカナ ヤサイ クダモノ エトセトラ ノ シキソ パワー ガ キク レシピ ヒャクゴ
副書名 トマトの赤、みかん、ニンジンのオレンジ色、なす、赤ワインの紫、ほうれん草の緑、コーヒー、チョコレートの茶、大根の白…
叢書名 マイライフシリーズ特別版
著者 東畑 朝子 ／[著]  
著者カナ トウハタ アサコ
出版者 グラフ社
出版年 2003.3
ページ数 112p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , 果実 , 健康法
ISBN 4-7662-0727-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.583
内容紹介 食品が含む色素は、野菜や果物が持つ自然のままの彩りを愛でる楽しみにもなるだけでなく、人体にとっても有効。代表的な「彩り食品」の料理法を栄養に関する知識とともに、豊かな食事をするための方法として紹介。
著者紹介 医学博士、栄養士。東京大学医学部助手を経て、フードドクターとして活躍。現在、二葉栄養専門学校講師。女子栄養大学評議員。著書に「あなたの寿命は食事で延ばせる」など多数。

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