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チョコレート菓子 貸出可

松浦 惇／製作 監修 -- モーリス・カンパニー -- 2003.1 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/ﾏ/ 115232175 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル チョコレート菓子
タイトルカナ チョコレート ガシ
副書名 シェフ・オリジナル
著者 松浦 惇 ／製作 監修, 榊 満 ／編・著  
著者カナ マツウラ アツシ,サカキ ミツル
出版者 モーリス・カンパニー
出版年 2003.1
ページ数 92p
大きさ 21×23cm
一般件名 菓子 , チョコレート
ISBN 4-7952-3844-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 バレンタインデーやギフト商品に人気のチョコレート菓子をホテル・シェフのオリジナル品63点で紹介します。最近のデザートブームの中で、きっちりとした菓子作りを教えます。
著者紹介 1947年北海道生まれ。センチュリーハイアット東京・製菓長。

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