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食品とからだ 貸出可

上野川 修一／編集 -- 朝倉書店 -- 2003.1 -- 491.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /491.8/ｼ/ 115141913 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品とからだ
タイトルカナ ショクヒン ト カラダ
副書名 免疫・アレルギーのしくみ
著者 上野川 修一 ／編集  
著者カナ カミノガワ シュウイチ
出版者 朝倉書店
出版年 2003.1
ページ数 200p
大きさ 22cm
一般件名 免疫学 , アレルギー , 食品
ISBN 4-254-43082-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 491.8
内容紹介 現代の免疫学の流れを押さえ、免疫系のなかで最も大規模で独得の器官や細胞、抗体から構成されている腸管免疫について、また食品アレルギー患者の急増の背景などを詳解する。
著者紹介 1942年東京生まれ。東京大学大学院農学研究科修了。現在、同大学院農学生命科学研究科教授。農学博士。著書に「食品アレルギー」など。

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