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ことばは味を超える 貸出可

瀬戸 賢一／編著 -- 海鳴社 -- 2003.2 -- 814

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /814/ｾ/ 115474264 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ことばは味を超える
タイトルカナ コトバ ワ アジ オ コエル
副書名 美味しい表現の探究
著者 瀬戸 賢一 ／編著  
著者カナ セト ケンイチ
出版者 海鳴社
出版年 2003.2
ページ数 315p
大きさ 20cm
一般件名 日本語-語彙 , 味覚 , 料理
ISBN 4-87525-212-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 814
内容紹介 「うまい」と言わず、それでいていかに美味しさを表現するか。料理人でも文人でも科学者でもどことなく物足りない。ことばの豊饒の海に飛び込もう。屋台のラーメンの味からちょっと贅沢な味まで言語学から面白アプローチ。
著者紹介 1951年京都市生まれ。大阪市立大学大学院文学研究科博士課程単位取得。現在、大阪市立大学大学院文学研究科教授。文学博士。著書に「日本語のレトリック」など。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
味のことばとことばの味 瀬戸 賢一／著 11-26
味ことばを調理する 瀬戸 賢一／著 27-61
五感で味わう 瀬戸 賢一／著 62-78
もっと五感で味わう 小森 道彦／著 79-119
さらに五感で味わう 山口 治彦／著 120-155
味ことばの隠し味 辻本 智子／著 156-185
甘くてスウィート 小田 希望／著 186-214
苦くてビター 山添 秀剛／著 215-240
味ことばの擬音語・擬態語 武藤 彩加／著 241-300

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