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香港・広州菜遊記
貸出可
日野 みどり/著 -- 凱風社 -- 2003.1 -- 292.239
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/292.2/ヒ/
115470080
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
香港・広州菜遊記
タイトルカナ
ホンコン コウシュウ サイユウキ
副書名
粤のくにの胃袋気質
著者
日野 みどり
/著
著者カナ
ヒノ ミドリ
出版者
凱風社
出版年
2003.1
ページ数
235p
大きさ
20cm
一般件名
香港-紀行・案内記
,
広州-紀行・案内記
,
料理(中国)
ISBN
4-7736-2704-2
分類記号
292.239
内容紹介
粤の国・広東は、いにしえから独自の言語・文化圏を形成してきた。延べ5年を超える現地での暮らしをもとに、「食在広州」の人たちは日々何を食べ、どのように暮らしているのかを浮き彫りにする。
著者紹介
1962年生まれ。大阪外国語大学大学院博士後期課程修了。学術博士。神戸商科大学非常勤講師。
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