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香港・広州菜遊記 貸出可

日野 みどり／著 -- 凱風社 -- 2003.1 -- 292.239

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /292.2/ﾋ/ 115470080 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 香港・広州菜遊記
タイトルカナ ホンコン コウシュウ サイユウキ
副書名 粤のくにの胃袋気質
著者 日野 みどり ／著  
著者カナ ヒノ ミドリ
出版者 凱風社
出版年 2003.1
ページ数 235p
大きさ 20cm
一般件名 香港-紀行・案内記 , 広州-紀行・案内記 , 料理(中国)
ISBN 4-7736-2704-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 292.239
内容紹介 粤の国・広東は、いにしえから独自の言語・文化圏を形成してきた。延べ5年を超える現地での暮らしをもとに、「食在広州」の人たちは日々何を食べ、どのように暮らしているのかを浮き彫りにする。
著者紹介 1962年生まれ。大阪外国語大学大学院博士後期課程修了。学術博士。神戸商科大学非常勤講師。

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