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世界食文化図鑑
貸出可
メアリ・ドノヴァン/原著監修 -- 東洋書林 -- 2003.1 -- 383.8
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
D/383.8/セ/
115231821
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
世界食文化図鑑
タイトルカナ
セカイ ショクブンカ ズカン
副書名
食物の起源と伝播
著者
メアリ・ドノヴァン
/原著監修,
スージー・ワード
/著,
クレア・クリフトン
/著,
ジェニー・ステイシー
/著,
難波 恒雄
/日本語版監修
著者カナ
ドノヴァン メアリ,ワード スージー,クリフトン クレア,ステイシー ジェニー,ナンバ ツネオ
出版者
東洋書林
出版年
2003.1
ページ数
225p
大きさ
29cm
一般件名
食物
,
食生活
ISBN
4-88721-590-8
分類記号
383.8
内容紹介
チョコレートはどこで発明された? キュウリの原産地は? 私たちのよく知っている食材や食品の起源、発達や栽培の歴史、世界各地への伝播・交易の様子などを、詳細な地図と豊富なカラー写真とともに解説する百科図鑑。
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