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季節を料理する 貸出可

中江 百合／著 -- グラフ社 -- 2003.1 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾅ/ 115231771 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 季節を料理する
タイトルカナ キセツ オ リョウリ スル
著者 中江 百合 ／著  
著者カナ ナカエ ユリ
出版者 グラフ社
出版年 2003.1
ページ数 300p
大きさ 20cm
一般件名 料理(日本)
ISBN 4-7662-0722-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 春の土筆、筍、秋の松茸-。日本独特の食文化を代表するこれら品々の、扱い方、煮方焼き方を、懇切丁寧に紹介した貴重な家庭料理実用読本。1980年クイックフォックス社刊の再刊。
著者紹介 明治25～昭和44年。フェリス女学院卒業。16歳で素封家中江家に嫁ぎ、料理研究を始める。勅使河原蒼風、富本憲吉の後援者。女優の東山千栄子は実姉。

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