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食材の雑学大王 貸出可

森泉 麻美子／著 -- 日本実業出版社 -- 2003.1 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾓ/ 115231383 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食材の雑学大王
タイトルカナ ショクザイ ノ ザツガク ダイオウ
副書名 知れば知るほどおいしくなる
著者 森泉 麻美子 ／著, 戸木 法子 ／著  
著者カナ モリイズミ マミコ,トキ ノリコ
出版者 日本実業出版社
出版年 2003.1
ページ数 294p
大きさ 19cm
一般件名 食品
ISBN 4-534-03504-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.5
内容紹介 日頃からなじみの深い、ご飯やパンの主食から、魚、肉、野菜のおかず、牛乳やワインなどの飲みもの、そして調味料やスパイスといった、さまざまな食べ物の栄養や歴史、種類、実用ノウハウ、民間療法について紹介。
著者紹介 成蹊大学法学部卒業。婦人生活社など出版社3社を経てフリーに。食生活などのテーマで執筆活動を行う。

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