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北の料理人 2 貸出可

貫田 桂一／著 -- 晶文社出版 -- 2002.12 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾇ/2 115231482 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 北の料理人 2
タイトルカナ キタ ノ リョウリニン
著者 貫田 桂一 ／著  
著者カナ ヌキタ ケイイチ
巻の書名 まだまだあるぞ!北の食材
出版者 晶文社出版
出版年 2002.12
ページ数 134p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋) , 食品
ISBN 4-7949-7618-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 シェフ、またまた「うまいもの」を求めて厨房を飛び出す! 海や山や川を飛び歩く貫田シェフが、その中からとびっきり美味な45品を厳選。旬の素材を生かした料理レシピと宅配情報付き。
著者紹介 1960年静岡県生まれ。辻学園・日本調理師専門学校卒業。10年以上にわたって、食材を自ら確かめながら調達。ホテルクラビーサッポロの料理長。

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