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資料詳細

活性酸素から身を守る食卓貸出可

近藤和雄／監修 -- 保健同人社 -- 2002.12 -- 498.583

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/498.5/ｶ/	115230989	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	活性酸素から身を守る食卓
タイトルカナ	カッセイサンソカラミオマモルショクタク
叢書名	美味しい・ヘルシー・クッキング
著者	近藤和雄／監修, 岩本珠美／監修
著者カナ	コンドウカズオ,イワモトタマミ
出版者	保健同人社
出版年	2002.12
ページ数	143p
大きさ	21cm
一般件名	食生活 , 料理 , 活性酸素
ISBN	4-8327-1467-8
分類記号	498.583
内容紹介	活性酸素は生活習慣病や老化のもと。害を防ぐには、食事から抗酸化物質を多く摂取することが有効です。活性酸素の正体や抗酸化物の働きについて解説し、抗酸化物を効率的にとるためのメニューを豊富に紹介する。

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