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デュマの大料理事典 貸出可

アレクサンドル・デュマ／著 -- 岩波書店 -- 2002.11 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾃﾞ/ 115230476 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル デュマの大料理事典
タイトルカナ デュマ ノ ダイ リョウリ ジテン
著者 アレクサンドル・デュマ ／著, 辻 静雄 ／編訳, 林田 遼右 ／編訳, 坂東 三郎 ／編訳  
著者カナ デュマ アレクサンドル,ツジ シズオ,ハヤシダ リョウスケ,バンドウ サブロウ
出版者 岩波書店
出版年 2002.11
ページ数 482,5p
大きさ 23cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 4-00-024003-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 デュマの最晩年の著作を抄訳・編集。原著の見出語から約300を訳出、一流の美食家でもあり、歴史家・旅行家でもあったデュマの料理に対する知識が存分に発揮された傑作。どこから読んでも面白い料理物語。93年刊の特装版。
著者紹介 1802～70年。フランスの劇作家・小説家。生涯に300もの作品を執筆、「三銃士」「モンテ=クリスト伯」などによって世界的な大衆文学作家として有名になる。

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