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ほんとうのたべものを求めて 貸出可

赤池 学／著 -- 日経BP社 -- 2002.11 -- 610.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /610.4/ｱ/ 115438947 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ほんとうのたべものを求めて
タイトルカナ ホントウ ノ タベモノ オ モトメテ
著者 赤池 学 ／著  
著者カナ アカイケ マナブ
出版者 日経BP社
出版年 2002.11
ページ数 326p
大きさ 20cm
一般件名 農業 , 食品 , 食品工業
ISBN 4-8222-4306-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 610.4
内容紹介 人にやさしく、地球にやさしく、そしておいしいたべものはどこに行った? 「この土(くに)の実り」をかたちにする、そんなほんとうのたべものを創る人々の物語。『日経エコロジー』連載「この土の実り」に加筆してまとめる。
著者紹介 1958年東京都生まれ。筑波大学生物学類卒業。ユニバーサルデザイン総合研究所所長。科学技術ジャーナリスト。著書に「トヨタを知るということ」など。

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