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小売業のための食品表示の常識 貸出可

垣田 達哉／著 -- 商業界 -- 2002.11 -- 498.54

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地下書庫 /498.5/ｶ/ 115438855 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 小売業のための食品表示の常識
タイトルカナ コウリギョウ ノ タメ ノ ショクヒン ヒョウジ ノ ジョウシキ
著者 垣田 達哉 ／著  
著者カナ カキタ タツヤ
出版者 商業界
出版年 2002.11
ページ数 181p
大きさ 21cm
一般件名 食品表示
ISBN 4-7855-0220-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 今まさに「食の安全」が脅かされている。食品に対する消費者の信頼を取り戻すために、小売店は何をすべきなのか。小売業の食品担当者の必読書、食品表示のバイブルとなる1冊。
著者紹介 1953年岐阜市生まれ。慶応義塾大学商学部卒業。消費者問題研究所代表、表示問題アドバイザー。著書に「食品表示どちらが安全?」「もうだまされない食品表示」等。

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