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資料詳細

基本の煮もの炊きもの貸出可

村上昭子／[著] -- グラフ社 -- 2002.12 -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/596.2/ﾑ/	115230260	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	基本の煮もの炊きもの
タイトルカナ	キホンノニモノタキモノ
叢書名	マイライフシリーズ特集版
著者	村上昭子／[著], 杵島直美／[著]
著者カナ	ムラカミアキコ,キジマナオミ
出版者	グラフ社
出版年	2002.12
ページ数	176p
大きさ	26cm
一般件名	料理(日本)
ISBN	4-7662-0710-6
分類記号	596.21
内容紹介	材料の下ごしらえから火の止めどきまで、詳細なプロセス写真で紹介。味つけのバランスはマーク化し、難しいと言われる煮もの作りも、失敗なく作れるよう構成しています。89年刊「はじめての煮もの炊きもの」の改題改訂。
著者紹介	1927年生まれ。著書に「これだけは、作りつづけてほしい味」など。

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