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はじめてでも焼ける基本の手作りパン 貸出可

竹野 豊子／著 -- 成美堂出版 -- 2002.11 -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.6/ﾀ/ 115230179 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル はじめてでも焼ける基本の手作りパン
タイトルカナ ハジメデ デモ ヤケル キホン ノ テズクリ パン
叢書名 GO!GO!クッキング
著者 竹野 豊子 ／著  
著者カナ タケノ トヨコ
出版者 成美堂出版
出版年 2002.11
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 パン
ISBN 4-415-02120-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.63
内容紹介 ふっくらフワフワ焼きたてパンのレシピ集。「基本のパン生地」で作る本格パンとそのバリエーション、また少々手順が異なるものや、ベーキングパウダーを使って短時間でできるものなどを紹介する。
著者紹介 製粉会社の試験室に勤務し、パン、洋菓子などを学ぶ。タケノプランニング設立。パン・洋菓子講師、フードコンサルタントなどを務める。著書に「90分でおいしいパンを焼く」など。

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