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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/498.5/ｻ/	115143604	成人一般	可能

タイトル	最新栄養学
タイトルカナ	サイシンエイヨウガク
副書名	専門領域の最新情報
著者	B.A.Bowman ／[編], R.M.Russell ／[編], 木村修一／訳監修, 小林修平／訳監修, 五十嵐脩／[ほか]訳編集
著者カナ	ボウマン B.A.,ラッセル R.M.,キムラシュウイチ,コバヤシシュウヘイ,イガラシオサム
出版者	建帛社
出版年	2002.10
ページ数	796p
大きさ	26cm
一般件名	栄養
ISBN	4-7679-6098-3
分類記号	498.55
内容紹介	幅広い、しかも最新の栄養科学のすべてを包含。基礎栄養学、臨床栄養学、栄養管理、および関連した分野における学生・研究者の教科書として。97年刊に次ぐ原著第8版の翻訳。