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フライパンでいいんだよ～ん 貸出可

譚 彦彬／著 -- 文化出版局 -- 2002.10 -- 596.22

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閲覧室 /596.2/ﾀ/ 115425357 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル フライパンでいいんだよ～ん
タイトルカナ フライパン デ イインダヨーン
副書名 譚さんの中国料理
著者 譚 彦彬 ／著  
著者カナ タン ヒコアキ
出版者 文化出版局
出版年 2002.10
ページ数 95p
大きさ 25cm
一般件名 料理(中国)
ISBN 4-579-20832-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 家庭のガス台と火力なら、中国料理もフライパンの方が良い。今までの油こってりで味が濃いという中国料理のイメージとさよならして、毎日食べても飽きない油もたれも少なく、さわやかな中国料理の作り方を紹介する。
著者紹介 1943年横浜生まれ。数々の中国料理店で経験を積む。現在、赤坂璃宮のオーナー総料理長、池袋ホテルメトロポリタン「桂林」の総料理長等を務める。

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