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資料詳細

旅と食貸出可

神崎宣武／編 -- ドメス出版 -- 2002.10 -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/383.8/ﾀ/	115229783	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	旅と食
タイトルカナ	タビトショク
叢書名	食の文化フォーラム
著者	神崎宣武／編
著者カナ	カンザキノリタケ
出版者	ドメス出版
出版年	2002.10
ページ数	278p
大きさ	22cm
一般件名	食生活 , 旅行
ISBN	4-8107-0579-X
分類記号	383.8
内容紹介	古来、「食すること」と「旅すること」は直結していた。「旅と食」をテーマに歴史上における様式の変化で三区分に大別、「食すること」と「旅すること」の難易、あるいは苦楽に注目して論じていく論文集。
著者紹介	1944年岡山県生まれ。武蔵野美術大学卒業。民俗学者、旅の文化研究所所長。著書に「盛り場の民俗史」「百姓の国」「「うつわ」を食らう-日本人と食事の文化」などがある。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
イヌイットにみる狩猟行と食の風景	街道憲久／著	16-37
中国明代の旅行家徐霞客の旅と飲食	渡部武／著	38-60
時宗の遊行上人の旅と食	梅谷繁樹／著	61-81
飯炊きムーサの航海	岡村隆／著	82-103
グランド・ツアーの食と旅	本城靖久／著	104-127
伊勢参宮における道中食	石井正己／著	128-147
遊廓登楼と飲食	佐伯順子／著	149-173
鉄道の旅と駅弁	高田公理／著	174-197
メディア情報とグルメ紀行	疋田正博／著	198-214
グレートジャーニーでの食体験	関野吉晴／著	215-240
旅の発達、食事の充実	神崎宣武／著	241-269

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