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ごちそうものがたり
貸出可
森 義文/著 -- フェリシモ -- 2002.9 -- 596
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596/モ/
115229593
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ごちそうものがたり
タイトルカナ
ゴチソウ モノガタリ
著者
森 義文
/著
著者カナ
モリ ヨシフミ
出版者
フェリシモ
出版年
2002.9
ページ数
239p
大きさ
21cm
一般件名
料理
ISBN
4-89432-293-5
分類記号
596
内容紹介
レストラン「カハラ」のオーナーシェフが、13年間にわたって発表した洋風の創作おかず517品を季節ごとにまとめる。素材と語り合い、とっておきの「ごちそう」を生み出す読むレシピ集。『四季の味』連載を単行本化。
著者紹介
大阪北新地「カハラ」のオーナーシェフ。
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