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醬油マジック 貸出中

日本食用塩研究会／制作 -- 塩の道クラブ -- 2002.11 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｼ/ 115229627 成人一般 可能 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 醬油マジック
タイトルカナ ショウユ マジック
副書名 体と心と環境に優しい食術
叢書名 海の精シンプルクッキング
著者 日本食用塩研究会 ／制作, 未来食アトリエ風 ／編著  
著者カナ ニホン ショクヨウエン ケンキュウカイ,ミライショク アトリエ フウ
出版者 塩の道クラブ
出版年 2002.11
ページ数 111p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 醬油
ISBN 4-944098-37-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 醬油は日本が誇る万能調味料。濃口、淡口、たまり、白醬油など各々の持ち味を活かせば、調理の腕とレパートリーは手品のように広がります。使いこなし術レシピ530点を紹介!

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