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魚の旨さを味わいつくす 貸出可

佐藤 魚水／監修 -- 青春出版社 -- 2002.9 -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 S/664.6/ｻ/ 115229056 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 魚の旨さを味わいつくす
タイトルカナ サカナ ノ ウマサ オ アジワイツクス
叢書名 プレイブックスインテリジェンス
著者 佐藤 魚水 ／監修  
著者カナ サトウ ギョスイ
出版者 青春出版社
出版年 2002.9
ページ数 187p
大きさ 18cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
ISBN 4-413-04032-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 664.6
内容紹介 旨い魚を、もっとも旨い時期に、もっとも旨い食べ方で口にすることで、その魚を本当に味わいつくすことになる。カツオからサンマ、アジ、フグまで、通をも唸らせる本物の味と旬、教えます。

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