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「チーズ王国」物語 貸出可

久田 早苗／著 -- 悠飛社 -- 2002.8 -- 648.18

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /648.1/ﾋ/ 115228991 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 「チーズ王国」物語
タイトルカナ チーズ オウコク モノガタリ
副書名 日本初の女性チーズ熟成士が誕生するまで
叢書名 Yuhisha woman president series
著者 久田 早苗 ／著  
著者カナ ヒサダ サナエ
出版者 悠飛社
出版年 2002.8
ページ数 158p
大きさ 19cm
一般件名 チーズ
ISBN 4-86030-014-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 648.18
内容紹介 49歳で単身フランスに留学し、日本人初の女性チーズ熟成士(ギルド・デ・フロマージュ)となった著者が、チーズの美味しさ、奥深さを経験をもとに語る。おいしいチーズの奥義を学ぶために留学した主婦の原動力とは?
著者紹介 東京都出身。株式会社久田「チーズ王国」取締役副社長。87年「チーズ王国」1号店をオープン。現在、東京・埼玉・神奈川を中心に17店舗を経営。

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