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食品開発の進め方 貸出可

岩田 直樹／著 -- 幸書房 -- 2002.8 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.0/ｲ/ 115301590 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品開発の進め方
タイトルカナ ショクヒン カイハツ ノ ススメカタ
著者 岩田 直樹 ／著  
著者カナ イワタ ナオキ
出版者 幸書房
出版年 2002.8
ページ数 215p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業 , 製品計画
ISBN 4-7821-0211-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.09
内容紹介 「クックドゥー」などヒット商品の開発に携わってきた経験をもとに商品開発のフレームワークを入門書にまとめる。若い開発担当者やリーダー格の人に、また教材としても役立つ。

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