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食事管理の栄養学 貸出可

井川 正治／著 -- 西村書店 -- 2002.7 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｲ/ 115228272 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食事管理の栄養学
タイトルカナ ショクジ カンリ ノ エイヨウガク
著者 井川 正治 ／著, 稲山 貴代 ／著  
著者カナ イガワ ショウジ,イナヤマ タカヨ
出版者 西村書店
出版年 2002.7
ページ数 151p
大きさ 21cm
一般件名 栄養 , 食生活
ISBN 4-89013-304-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.55
内容紹介 栄養の概念、食事管理理解のための栄養学の基礎、バランスのとれた食事管理について丁寧に解説したテキスト。栄養学から各人の状態に適合した栄養摂取をするための理解と食生活の実践を学び栄養に関連する知識の理解を深める。
著者紹介 1951年生まれ。日本体育大学教授。著書に「人間の許容限界ハンドブック」ほか。

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