資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

だし・たれ・ソース定番料理の味つけ事典 貸出可

成美堂出版編集部／編 -- 成美堂出版 -- 2002.7 -- 596

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾀﾞ/ 115228363 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル だし・たれ・ソース定番料理の味つけ事典
タイトルカナ ダシ タレ ソース テイバン リョウリ ノ アジツケ ジテン
叢書名 GO!GO!クッキング
著者 成美堂出版編集部 ／編  
著者カナ セイビドウ シュッパン
出版者 成美堂出版
出版年 2002.7
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 調味料 , ソース
ISBN 4-415-02021-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 「今ひとつ味つけが決まらない」ということはありませんか。おなじみ料理にも、それぞれの食材に合った調味料の配合や、だし汁、ソースがあるもの。定番料理を中心に、基本の配合を見やすく紹介します。

ページの先頭へ