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資料詳細

韓国食めぐり貸出可

新見寿美江／編・著 -- JTB -- 2002.8 -- 383.821

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/383.8/ﾆ/	115228264	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	韓国食めぐり
タイトルカナ	カンコクショクメグリ
副書名	全州のビビンパプから錦山の参鶏湯まで
叢書名	JTBキャンブックス
著者	新見寿美江／編・著
著者カナ	ニイミスミエ
出版者	JTB
出版年	2002.8
ページ数	159p
大きさ	21cm
一般件名	食生活 , 料理(朝鮮) , 韓国-紀行・案内記
ISBN	4-533-04373-9
分類記号	383.821
内容紹介	韓国食の真髄を探るべく、韓国各地の食の里を訪ね、その風土と食の関わりを伝える一冊。全州のビビンパプ、水原で生まれた味付きカルビ、仁川の参鶏湯、錦山の高麗人参、光州のキムチなどを豊富な写真とともに紹介する。
著者紹介	1953年生まれ。ワイナリー紹介、ホテルロッテのイベント企画などのプロデュース、料理、ワイン、旅行関係の雑誌、書籍の編集・執筆を手がける。著書に「韓国陶磁器めぐり」がある。

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