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瀬田亭の魔法のソース 貸出可

瀬田 金行／料理監修 -- レギー -- 2002.4 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ｾ/ 115228082 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 瀬田亭の魔法のソース
タイトルカナ セタテイ ノ マホウ ノ ソース
副書名 7つのソースをおぼえるだけで料理ができる
著者 瀬田 金行 ／料理監修  
著者カナ セタ カネユキ
出版者 レギー
出版年 2002.4
ページ数 99p
大きさ 22cm
一般件名 料理(西洋)-フランス , ソース
ISBN 4-901788-33-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 もうフランス料理が難しいとは言わせない! たった7つのソースを覚えるだけで簡単にできるフレンチレシピを大公開。兵庫県西宮市の人気料理店「瀬田亭」オーナーシェフが、自ら考案の日仏融合の料理スタイルを紹介します。

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