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江上佳奈美のはじめての料理 貸出可

江上 佳奈美／著 -- 日本文芸社 -- 2002.6 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｴ/ 115227746 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 江上佳奈美のはじめての料理
タイトルカナ エガミ カナミ ノ ハジメテ ノ リョウリ
副書名 お料理の基礎知識から調理のテクニックまで
著者 江上 佳奈美 ／著  
著者カナ エガミ カナミ
出版者 日本文芸社
出版年 2002.6
ページ数 171p
大きさ 21cm
一般件名 料理
ISBN 4-537-20147-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 お料理の基礎知識から調理のテクニックまで、たくさんの写真を使ってわかりやすく解説。サバの味噌煮やアジの塩焼き、にらレバ炒め、てんぷら、玉子焼きなどを紹介。
著者紹介 1959年東京生まれ。学習院大学仏文科、パリ・コルドンブルー料理学校卒業。江上料理学院副院長・料理研究家・フードアドバイザー。著書に「ワインのおかず」「大人味のパウンドケーキ」等。

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