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まめに豆腐クッキング 貸出可

長谷部 美野子／著 -- 創森社 -- 2002.6 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾊ/ 115227654 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル まめに豆腐クッキング
タイトルカナ マメ ニ トウフ クッキング
叢書名 Cooking & homemade
著者 長谷部 美野子 ／著  
著者カナ ハセベ ミヤコ
出版者 創森社
出版年 2002.6
ページ数 107p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 豆腐
ISBN 4-88340-134-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.3
内容紹介 豆腐は健康の維持・増進に欠かせない食材。古くから栄養価が高く、美味しいことから、食卓の必需品として親しまれてきた。豆腐料理の作り方、食べ方、手作り豆腐のコツを伝授する。
著者紹介 1950年生まれ。老舗乾物店・埼玉屋本店の良幸氏と結婚。フードコーディネーターの資格を取得、女将として店を切り盛りするかたわら、料理の講習会を開催するなどして好評を博している。

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