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禅寺のおばんざい 貸出可

西川 玄房／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2002.6 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾆ/ 115227571 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 禅寺のおばんざい
タイトルカナ ゼンデラ ノ オバンザイ
著者 西川 玄房 ／著  
著者カナ ニシカワ ゲンボウ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2002.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 精進料理
ISBN 4-7895-4719-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 境内に菜園をつくり、手作りの野菜類を使ってみずから調理する西川住職が、シンプルでヘルシーな精進料理の数々を紹介する。無駄がなくて経済的、生ゴミも少なくてすむエコ・クッキング。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に竜安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞竜寺専門道場で修行。老師に仕え、この期間に料理を覚える。84年より東林院住職。料理教室も開講している。

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