トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
食品学各論
貸出可
吉田 企世子/編著 -- 学文社 -- 2002.5 -- 498.51
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/ヨ/
115227514
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食品学各論
タイトルカナ
ショクヒンガク カクロン
著者
吉田 企世子
/編著,
吉田 幸弘
/[ほか]著
著者カナ
ヨシダ キヨコ,ヨシダ ユキヒロ
出版者
学文社
出版年
2002.5
ページ数
234p
大きさ
26cm
一般件名
食品
ISBN
4-7620-1142-8
分類記号
498.51
内容紹介
大学、短期大学、専門学校等の食品学関連の科目の教科書。多様化がすすむ食品について正しい知識を提供する。実際の食生活に導入しやすいよう配慮した内容。
ページの先頭へ