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資料詳細

「和える」って、たのしい。貸出可

吉田勝彦／著 -- 文化出版局 -- 2002.6 -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596/ﾖ/	115268534	成人一般	可能

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タイトル	「和える」って、たのしい。
タイトルカナ	アエルッテタノシイ
副書名	味の決め手はさじかげん!
著者	吉田勝彦／著
著者カナ	ヨシダカツヒコ
出版者	文化出版局
出版年	2002.6
ページ数	95p
大きさ	19×21cm
一般件名	料理
ISBN	4-579-20816-1
分類記号	596
内容紹介	塩、ラー油、マスタード、ごま、酢じょうゆ、沙茶醬、黒酢など和えるたれによって10の違う味に仕上がるレシピを掲載。調理時間をスピードアップしたい、もう一品添えたい時にレパートリーが広がる一冊。
著者紹介	岩手県生まれ。東京の「正宇治」等で料理長を務め、99年吉田風家庭料理の店「jeeten」をオープン。著書に「「蒸す」って、おいしい。」がある。

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