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    長峯純一
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パティシエ世界一 貸出可

辻口 博啓／著 -- 光文社 -- 2002.5 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 S/596.6/ﾂ/ 115227241 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル パティシエ世界一
タイトルカナ パティシエ セカイイチ
副書名 東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から
叢書名 光文社新書
著者 辻口 博啓 ／著, 浅妻 千映子 ／著  
著者カナ ツジグチ ヒロノブ,アサズマ チエコ
出版者 光文社
出版年 2002.5
ページ数 227p
大きさ 18cm
一般件名 菓子
ISBN 4-334-03144-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 98年の開店以来、「行列のできるケーキショップ」として、客を魅了し続けてきた自由が丘「モンサンクレール」のケーキ、オーナー・パティシエの辻口の発想、技術、人柄に迫る。

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