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    W.R.クラーク
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辻口博啓ティータイム・スイーツ 貸出可

辻口 博啓／著 -- PARCOエンタテインメント事業局 -- 2002.5 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/ﾂ/ 115226979 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 辻口博啓ティータイム・スイーツ
タイトルカナ ツジグチ ヒロノブ ティータイム スイーツ
著者 辻口 博啓 ／著  
著者カナ ツジグチ ヒロノブ
出版者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年 2002.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 茶
ISBN 4-89194-643-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 凍頂烏竜茶に青大豆のシフォンケーキ、玉露に柚子のプロフィットロール。「和」の素材とフランス菓子の出会い、そしてお茶とのマリアージュ。自由が丘モンサンクレールのシェフが贈る新感覚のティータイム・レシピ。
著者紹介 1967年石川県生まれ。「クープ・ド・モンド(ワールドカップ)」個人優勝など、数々の洋菓子コンクールで優勝。98年自由が丘に「モンサンクレール」開店。現在、オーナーパティシエ。

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