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資料詳細

山菜+海菜のフィールドノート貸出可

宮手健雄／著 -- 雄鶏社 -- 2002.5 -- 657.86

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/657.8/ﾐ/	115256422	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	山菜+海菜のフィールドノート
タイトルカナ	サンサイプラスカイナノフィールドノート
副書名	歩いて、採って、作って、食べる。究極のアウトドア・クッキング!
叢書名	日曜日の遊び方
著者	宮手健雄／著
著者カナ	ミヤテタケオ
出版者	雄鶏社
出版年	2002.5
ページ数	123p
大きさ	21cm
一般件名	山菜 , 野草 , 海そう , 料理-野菜
ISBN	4-277-81261-9
分類記号	657.86
内容紹介	海幸、山幸の摘み方をフィールドワークとして提唱する都会人のための1冊。基本の10種を選りすぐり、採取法と食べ方(伝統料理法から今風のアレンジを加えた料理)を紹介。
著者紹介	1957年平塚市生まれ。現在、テミヤン(Temiyan)の名で音楽活動を展開する傍ら、市井の野草研究家としても活躍。地元湘南で、音楽と食のあるライブ活動を定期的に行っている。

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