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1 件中、 1 件目
食生活論
貸出可
米川 五郎/編 -- 有斐閣 -- 2002.4 -- 498.5
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/シ/
115226367
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食生活論
タイトルカナ
ショクセイカツロン
叢書名
有斐閣ブックス
著者
米川 五郎
/編,
馬路 泰蔵
/編
著者カナ
ヨネカワ ゴロウ,マジ タイゾウ
出版者
有斐閣
出版年
2002.4
ページ数
208p
大きさ
22cm
一般件名
食生活
ISBN
4-641-08668-0
分類記号
498.5
内容紹介
食生活全般に関して、栄養、食品などの各種専門分野はもとより、歴史・社会・流通、比較文化、教育など、様々な視点から広く解説した「食生活論」入門。94年刊に次ぐ第3版。
著者紹介
1928年生まれ。東京大学農学部卒業。現在、愛知教育大学名誉教授。
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