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雪印の落日 貸出可

藤原 邦達／著 -- 緑風出版 -- 2002.3 -- 648.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /648.1/ﾌ/ 115104820 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 雪印の落日
タイトルカナ ユキジルシ ノ ラクジツ
副書名 食中毒事件と牛肉偽装事件
著者 藤原 邦達 ／著  
著者カナ フジハラ クニサト
出版者 緑風出版
出版年 2002.3
ページ数 320p
大きさ 19cm
一般件名 雪印乳業 , 雪印食品 , 食品衛生
ISBN 4-8461-0201-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 648.1
内容紹介 雪印乳業食中毒事件や雪印食品牛肉偽装事件をあらゆる角度から分析して、雪印グループの責任と食の安全に関わる行政の現状と問題点を徹底的に洗い出し、原因と責任の所在を明らかにして、改革の方向を提言する。
著者紹介 長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹を務める。定年退職後は大阪大、山形大などの講師、コープこうべなどの生協の技術顧問を歴任。

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