トップメニュー >

資料詳細

スズメバチを食べる貸出可

松浦誠／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2002.3 -- 383.8

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/383.8/ﾏ/	115143224	成人一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	スズメバチを食べる
タイトルカナ	スズメバチオタベル
副書名	昆虫食文化を訪ねて
著者	松浦誠／著
著者カナ	マツウラマコト
出版者	北海道大学図書刊行会
出版年	2002.3
ページ数	7,322,10p
大きさ	20cm
一般件名	食生活 , すずめばち
ISBN	4-8329-7331-2
分類記号	383.8
内容紹介	古代中国では帝王食のメニューであったスズメバチ食。そのスズメバチ食の歴史と現状を食文化の視点からながめる。さらに食材としてのスズメバチをハチ学の立場からも評価する。

ページの先頭へ