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輸入フルーツハンドブック 貸出可

食品科学広報センター／編著 -- 化学工業日報社 -- 2001.12 -- 625

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /625/ﾕ/ 115131922 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 輸入フルーツハンドブック
タイトルカナ ユニュウ フルーツ ハンドブック
著者 食品科学広報センター ／編著  
著者カナ ショクヒン カガク コウホウ センター
出版者 化学工業日報社
出版年 2001.12
ページ数 196,14p
大きさ 21cm
一般件名 果実 , 食品衛生
ISBN 4-87326-377-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 625
内容紹介 食の国際化が進み、身の周りには様々な輸入フルーツが流通している。輸入フルーツの栄養特性や表示制度、輸入時のチェックポイントや残留農薬について解説し、よく聞く言葉や疑問にも説明をつけることで、より理解がすすむ本。

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