トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
なにわ大阪の伝統野菜
貸出可
なにわ特産物食文化研究会/編著 -- 農山漁村文化協会 -- 2002.3 -- 626
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/626/ナ/
115225658
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
なにわ大阪の伝統野菜
タイトルカナ
ナニワ オオサカ ノ デントウ ヤサイ
著者
なにわ特産物食文化研究会
/編著
著者カナ
ナニワ トクサンブツ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2002.3
ページ数
271p
大きさ
19cm
一般件名
蔬菜
ISBN
4-540-01245-2
分類記号
626
内容紹介
「食い道楽」の町として栄えた大阪には、江戸時代、各地に野菜の産地が生まれた。そんな伝統野菜を再評価し、大阪特有の23品目を解説。現代の食生活への活かし方も検討する。
ページの先頭へ